파로곡물 다이어트 체중 관리 및 혈당 조절 효능에 좋인 이유

파로곡물 다이어트 체중 관리 및 혈당 조절 효능에 좋인 이유

 

파로곡물이란?
파로(Farro)는 엠머밀, 아인콘, 스펠트 등 고대곡물을 통칭하는 이름으로, 주로 엠머밀을 의미합니다. 이 곡물은 고대 로마 시대부터 사랑받아온 영양 덩어리로, 율리우스 카이사르가 전쟁 후 전리품으로 가져올 만큼 그 가치를 인정받았습니다. 한국인의 ‘밥심’ 문화에서 백미를 대체할 건강한 선택으로 최근 주목받고 있는데, 파로곡물효능은 혈당 관리부터 다이어트까지 다양한 건강 이점을 제공합니다.

 

 

파로곡물효능 4가지

1. 혈당 관리에 탁월
파로에는 저항성 전분이 풍부해 혈당이 급격히 상승하는 것을 억제합니다. 이는 백미(혈당지수 약 89)에 비해 파로(혈당지수 약 40~45)가 훨씬 낮은 GI 값을 가져 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 이들에게 적합합니다. 농촌진흥청 자료에 따르면, 저항성 전분은 소화 과정에서 천천히 분해되어 인슐린 저항성을 개선하는 데 도움을 줍니다.

2. 다이어트 효과 시너지 
파로의 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 소량 섭취만으로도 배고픔을 줄여줍니다. 칼로리가 낮고(100g당 약 340kcal), 섬유질이 풍부해 체중 관리에 이상적입니다. 2023년 질병관리청 조사에서 고혈압·당뇨 환자의 40% 이상이 나쁜 식습관을 유지한다고 밝혔는데, 파로로 식단을 개선하면 큰 도움이 될 수 있습니다.

3. 소화 건강 개선
식이섬유 함량이 높아 장 건강을 돕고 변비 예방에 효과적입니다. 미국 농무부(USDA) 데이터에 따르면, 파로 100g에는 약 10g의 섬유질이 포함되어 있어 일일 권장 섭취량(25~30g)의 상당 부분을 충족합니다.

4. 항산화 성분으로 건강 증진
루테인, 카로티노이드 등 항산화 성분이 풍부해 세포 손상을 줄이고 노화 방지에 기여합니다. 이는 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 미친다는 연구 결과가 영양학 저널(Journal of Nutrition)에 실린 바 있습니다.

 

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파로곡물의 영양과 역사
파로는 고대 로마 병사들의 전투식량으로 사용될 만큼 영양가가 높았습니다. 현대에 와서도 유전자 변형 없이 자연 그대로의 품질을 유지하며, 농촌진흥청이 ‘주목할 만한 10가지 고대곡물’로 선정할 정도로 그 가치를 인정받고 있습니다. 이탈리아 토스카나 지역에서 주로 재배되며, 생명력이 강해 화학 비료 없이도 잘 자라는 특징이 있습니다.

파로곡물 먹는 법
파로밥: 백미와 7:3 비율로 섞어 취사하면 쫀득한 식감의 건강한 밥 완성.
샐러드 토핑: 삶은 파로를 채소와 함께 버무려 영양 가득한 한 끼로.
수프 재료: 파로를 넣어 고소하고 든든한 수프를 즐겨보세요.

섭취 시 주의사항
파로는 글루텐이 포함되어 있어 글루텐 민감증이 있는 사람은 피해야 합니다. 또한, 과다 섭취 시 복부 팽만감이 생길 수 있으니 하루 50~100g 내외로 섭취하는 것이 좋습니다.

 

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영양의 보고 파로곡물 원물 효능을 다시 정리해 보면, 파로는 단백질과 식이섬유 함량이 매우 높다. 100g당 14.6g의 단백질을 함유하고 있어 현미나 백미의 약 2배에 달한다. 이는 육류 섭취를 줄이고자 하는 사람들에게 좋은 단백질 공급원이 될 수 있다.

 

식이섬유 함량은 100g당 6.5g으로, 이는 백미의 3배, 현미의 2배에 해당한다. 풍부한 식이섬유는 소화를 돕고 장 건강을 증진시키며, 포만감을 오래 유지시켜 체중 관리에 도움을 주는 이점과 항산화 물질이 풍부! 카로티노이드는 망막을 보호하여 당뇨 합병증인 망막병증 예방 도움과, 페룰산이 멜라닌 생성을 억제해 피부에도 이로운 효능을 줄 수 있습니다.

 

또한, 셀레늄이 체내 활성산소를 제거해서 노화 방지에 효과가 있는 원물 효능을 섭취할 있는데  다른 곡물에 비해 영양 흡수율이 높다는 특징을 가지고 있는데 피트산 함량이 적기 때문인데, 피트산은 곡물 속에 함유된 성분으로 각종 미네랄 흡수를 방해하여 영양 결핍을 유발할 수 있는데 파로는 피트산이 적어 미네랄 흡수에 유리한 이유입니다. 

 

혈당 관리, 다이어트, 소화 개선, 항산화 효과로 백미와 정제 탄수화물을 대체할 건강한 대안인 카무트, 루피니빈과 함께 일상에서 밥을 지을 때, 소화효소 스틱, 즉석밥 등 다양한 제품 중 기호에 맞는 방법으로 간편하게 파로곡물 효능을 꾸준히 먹어보시는 건 어떨까요? 

 

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하단에 공유드린 곡물맛 고역가

"네츄럴올가 엠버밀 파로효소" 등

참고해 합리적인 결정을 해 보세요.

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