소화 효소 활성화에 도움주는 엠머밀 파로효소 효능 효과
탄수화물과 밀가루 음식을 좋아하지만 소화불량이나 더부룩함으로 고민하는 현대인들이 많습니다.
정제된 탄수화물 섭취가 많은 현대인의 식습관은 위장과 장에 부담을 주기 쉬운데요. 이런 고민을 해결할 수 있는 건강한 곡물로 최근 '파로(Farro)'가 주목받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 파로 곡물이 무엇인지, 왜 소화에 효과적인지, 어떻게 섭취하면 좋은지 자세히 알아보겠습니다.
파로 곡물이란?
파로는 이탈리아를 중심으로 유럽에서 오랫동안 사랑받아온 고대 곡물의 일종으로, 엠머밀(Emmer wheat)이라고도 불립니다9. 고대 이집트 시대부터 재배된 역사가 깊은 곡물이며, 로마 시대에는 군인들의 주식으로 사용될 정도로 영양이 풍부하고 포만감을 오래 유지시켜주는 특징이 있습니다.
파로는 식이섬유, 단백질, 비타민 B군, 마그네슘, 철분 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강식품으로 인기를 끌고 있습니다
파로 곡물을 발효하거나 효소를 첨가하면 천연 소화 효소가 활성화되어 장 건강에 긍정적인 영향을 줍니다.
특히 파로 효소에는 탄수화물 분해 효소인 아밀레이스(Amylase)가 풍부하게 함유되어 있어 밀가루나 쌀과 같은 탄수화물 음식을 더욱 원활하게 소화할 수 있도록 도와줍니다
또한 파로는 일반 밀보다 글루텐 함량이 낮아 글루텐 민감성이 있는 사람들에게 비교적 안전한 선택이 될 수 있습니다.
파로 효소는 장 건강과 소화력 증진에 탁월한 효과를 가지고 있습니다.
파로에 풍부하게 들어있는 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진하여 변비를 예방하고 장내 유익균 증식을 돕습니다
발효 과정에서 생성되는 유익균은 천연 프로바이오틱스 역할을 하여 장내 환경을 개선하고 유해균의 증식을 억제하여 전반적인 소화력을 증진시킵니다. 또한 파로는 글루텐 함량이 일반 밀보다 낮아 속이 민감한 분들에게도 부담 없이 즐길 수 있는 곡물입니다.
파로곡물 효과
엠머밀 효소 도움 기능은 다음과 같습니다
- 탄수화물 분해 촉진으로 가스 및 더부룩함 완화
- 소화불량 개선 및 위장 부담 감소
- 체중 관리에 도움(풍부한 식이섬유와 단백질 함량으로 포만감 유지)
- 혈당 조절 효과(낮은 당지수)
- 천연 프로바이오틱스로 장내 환경 개선
파로 곡물을 섭취하는 방법은 다양합니다.
가장 간단한 방법은 백미와 함께 밥을 지어 먹는 것입니다.
밥을 지을 때 파로를 미리 불려 사용하면 더욱 부드럽고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다
또한 삶은 파로를 샐러드나 스프, 리조또 등에 넣어 다양한 요리법으로 즐길 수 있으며, 발효 과정을 거친 파로는 효소 활성도가 높아져 더욱 효과적입니다.
파로쌀 먹는 방법과 파로효소
일반적으로, 밥이나 샐러드로 만들어 먹는 번거로움 없이, 파로곡물을 효소로 간편하게 섭취할 수 있는데요.
파로 하루 권장 섭취량은 일반적으로 500mg에서 1000mg 사이이며, 식사 직후 또는 중간에 복용하면 소화를 더욱 원활히 도울 수 있습니다. 다만 처음 접하는 경우 적은 양부터 시작하여 개인의 반응을 살펴보고 점차 늘리는 것이 좋습니다.
파로 곡물 효소를 선택할 때는 첨가물이 적고 고역가인지 확인하는 것이 중요합니다. 네츄럴올가 엠머밀 파로효소 등 함량이 충분히 포함된 제품인지 확인하고 인증된 제조사의 제품을 선택하면 더욱 안심할 수 있습니다
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파로 곡물을 사용한 소화효소는 탄수화물 단백질 분해 및 소화불량이나 더부룩함을 개선하는 도움이 있을 수 있어 6개월 이상 꾸준히 섭취하면 불편감을 완화하고 소화력을 개선하며 장내 유익균을 활성화 할 수 있는 식이생활 습관을 병행해 보세요.